IH感應爐與傳統明火瓦斯爐分別有什麼特色?

2024-12-04

IH爐

  • 優點: 安全性高、清潔方便、精準控溫、節能、多樣功能。
  • 缺點: 鍋具限制、停電時無法使用、初期投資較高。

 

明火瓦斯爐

  • 優點: 安全性高、清潔方便、精準
  • 優點: 不受限於鍋具、火力強勁、價格親民。
  • 缺點: 安全性較低、清潔不易、熱能散失較多、對通風要求高。

 

適合的族群

IH爐適合: 注重安全、清潔的人;喜愛精緻烹飪,需要精準控溫的人;喜歡多樣化烹調功能的人。

  • 明火瓦斯爐適合: 預算有限的人;喜愛大火快炒、中式料理的人;對鍋具沒有特殊要求的人。

選擇建議

考量烹飪習慣: 根據自己的烹飪習慣選擇適合的爐具。

  • 預算: 根據預算範圍選擇。
  • 廚房空間: 考量廚房空間大小,選擇合適尺寸的爐具。
  • 安全考量: 若家中成員有孩童或長者,建議選擇安全性較高的IH爐。

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